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La Sensografía gastronómica, es una técnica
que permite representar de manera gráfica,
las experiencias que se vive al comer un plato…
Qué son las Sensografías
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El Sensógrafo gastronómico:
Es un puesto interactivo que se utiliza para generar las Sensografías…
Saber más sobre el Sensógrafo gastronómico
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El sensor ambiental:
un aparato que mide la actividad ambiental e introducir un imput en la Sensografía.
Más sobre el sensor ambiental
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Sensografía de Mar y montaña por Sergio Caspe 01.10.2009
Sensografía de Crustáceos con agua de mar por Joaquín García 01.10.2009
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Sensografía de Arroz de pinchón con aceitunas negras por Juan Andrés Sevilla 01.10.2009
Tartar de ostras con tomate de colgar Marta Olvido 01.10.2009
Sorbetes Marc Puig 01.10.2009
